在我们的生活中，鸡蛋也是最常见的一种美食，而且鸡蛋里面的营养程度也都是非常高的，里面含有的蛋白质含量都比较丰富，如果经常吃的话，对于我们的身体健康有着很大的好处，而且鸡蛋的做法也都是有很多的，不但可以煮着吃也可以煎着吃蒸这词方法也都是非常多的，而且中国人在这方面也都是比较讲究的。现在的鸡蛋方式已经不能够满足吃货们的需求了，所以在南方，就有这个地方直接把鸡蛋做成了矛盾也就是在鸡蛋里面孵化一半，然后就死掉的小鸡。对于很多吃货们在刚听完这种进站的时候也都会特别的矛盾，而且也都不敢去品尝，但是对于南方人来说，看到毛鸡蛋就是非常喜欢的，今天我要给大家分享的就是南方街边一种特色的小吃，本地人很喜欢吃，外地人却不敢品尝，一起来看一下吧。

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这种矛盾的做法也都是多种多样的，不但可以煮着吃也可以作为烧烤吃味道也都是非常不错的，但是老一辈的南京人他们就认为毛蛋的营养价值可以说要比鸡蛋高很多，但是矛盾最简单的吃法也就是把矛盾直接煮熟之后，然后直接把壳给剥下来，然后就可以蘸着盐直接吃，味道也是非常不错的，但是南京人他们就认为没有出口的小鸡内脏也都是特别干净的，然后在没有出格的时候就直接死在鸡蛋壳里面了，那么大部分也都是来自孵化场里面的这些小鸡，听我说话厂里面的鸡蛋肚子的，我并不是说任何一个鸡蛋也都能够成功的，被孵出小鸡的，那么没有浮出来的小鸡也就变成了，现在市面上最受欢迎的毛蛋少吃了很多人都觉得毛蛋特别的残忍，但是吃起来却是非常美味的，而且鸡本身就是养殖着被人吃掉的，只不过是时间上的问题。

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现在街面上的很多小吃摊上也都会有烤毛蛋，我倒是没有，有的是直接剥掉之后，然后用竹签直接穿起来了，然后放在烤炉上面烤一下，再放上一些调味料，那味道真的是棒极了。我要是在路边见到这种毛鸡蛋的话，如果不仔细看真的认不出来，这就是矛盾，而且把毛蛋煎一下，然后上面撒上一些孜然和椒盐味道，吃起来真的是非常美味的口感，外酥里嫩一口咬下去就能够吃到鸡肉，又能够吃到鸡蛋，同时还没有那么大的腥味。